Achat ist Varietät des Minerals Quarz, die ausschließlich mikrokristalline Mineral-Aggregate in Form von Drusen und Mandeln bildet.
Die überwiegend bunten, streifenförmigen Ablagerungen aufgrund der rhythmischen Kristallisation, die beim Anschnitt von Drusen- beziehungsweise Mandelsteinen sichtbar werden, sind ein auffälliges Merkmal von Achaten.
Natürliche Achate können in fast allen Farbtönen vorkommen, jedoch bereits seit der Antike ist allerdings bekannt, dass sich Achate gut färben lassen. Grelle Farben wie Kobaltblau, Magenta, Violett und Pink sind daher oft ein Hinweis auf künstliche Färbungen.
Er zählt zum trigonalen Kristallsystem, zur Quarzgruppe und damit zur Mineralklasse der Oxide, Formel SiO² (Quarz) mit Einlagerungen von Aluminium, Calcium, Eisen, Magnesium und Mangan.
Der Achat kommt besonders häufig in Vulkanlandschaften vor, er bildet sich vor allem in Hohlraumfüllungen von magmatischen Gesteinen und ist weit verbreitet. Er wird an vielen Orten auf der Erde gefunden.